Techniker Lebensmitteltechnik an der Hotelfachschule

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Techniker Lebensmitteltechnik mit dem Schwerpunkt Systemgastronomie planen, steuern und überwachen die Umsetzung der standardisierten, zentralen Konzepte in der Systemgastronomie.

  • Sie arbeiten an der Konzeption in Betriebsstätten,
  • planen und richten die Betrieb ein
  • und gewährleisten den Betriebsablauf.

Sie befassen sich mit Produktions- und Anlagentechnik, arbeiten Mitarbeiter in die technischen Belange ein und helfen zudem in weiteren organisatorischen Abläufen wie Personaleinsatz, Verwaltung, Marketing und Controlling mit.

Die schulische Ausbildung an einer Fachschule dauert zwei Jahre. Voraussetzung für diese Weiterbildung ist der Abschluss in einem anerkannten und einschlägigen Ausbildungsberuf inklusive des Berufsschulabschlusses. Zudem müssen Bewerber entsprechende Berufspraxis nachweisen. Je nach Bundesland reicht entweder der Hauptschulabschluss oder ein mittlerer Bildungsabschluss. Die Anforderungen an das Personal beim Umgang mit Lebensmitteln nach dem Infektionsschutzgesetz müssen erfüllt werden.

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