Bar-Chef

Wer als Bar-Chef arbeiten möchte, muss eine entsprechende Weiterbildung in der Gastronomie nachweisen. Die Anforderungen an das Personal beim Umgang mit Lebensmitteln nach dem Infektionsschutzgesetz müssen erfüllt sein.

Bar-Chefs leiten alle Bereiche des Bar-Betriebes in Hotelbars oder Bars gehobenen Niveaus in der Gastronomie. Sie finden Arbeitsplätze in der Hotellerie, in der Gastronomie, in Diskotheken und anderen Vergnügungslokalen. Zudem werden sie auf Messen eingesetzt, bei denen es Bars gibt. Sie wählen Personal aus, teilen es ein und führen es.

Schwerpunktmäßig bereiten sie Mixgetränke und Cocktails zu. Sie kommunizieren mit den Gästen, dazu sind Fremdsprachenkenntnisse unerlässlich. Sie sind an der Zusammenstellung der Getränkekarte beteiligt und verantworten Ordnung und Sauberkeit sowie einen reibungslosen Ablauf an der Bar.

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